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Sabayon
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Erstellt/bearbeitet: 12-Jul-2006/14-Jan-07
Systemzeit: Freitag, 22.08.2008, 02:15:47.
Home : EatDrink : Rezepte : Desserts : Sabayon
Übersicht
Sabayon (auch: Zabaglione) ist eine beliebte Nachspeise.
Zutaten
- 4 Eigelb
- 0,25 Liter Weißwein oder Sherry
- 150 gramm Zucker
- Zimt
Zubereitung
Eigelb und Zucker mischen und im Wasserbad erhitzen, Wein dazugeben und
mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Aus dem Wasserbad nehmen, wenn die Mischung eine schaumige Konsitenz
erreicht hat. In kleinen Schalen servieren, ggf. mit etwas Zimt bestreuen.
Siehe auch
Netmarks
Anmerkungen
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