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Sabayon

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Erstellt/bearbeitet: 12-Jul-2006/14-Jan-07
Systemzeit: Freitag, 22.08.2008, 02:15:47.

Home : EatDrink : Rezepte : Desserts : Sabayon

Übersicht

Sabayon (auch: Zabaglione) ist eine beliebte Nachspeise.

Zutaten

4 Eigelb

0,25 Liter Weißwein oder Sherry

150 gramm Zucker

Zimt

Zubereitung

Eigelb und Zucker mischen und im Wasserbad erhitzen, Wein dazugeben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Aus dem Wasserbad nehmen, wenn die Mischung eine schaumige Konsitenz erreicht hat. In kleinen Schalen servieren, ggf. mit etwas Zimt bestreuen.

Siehe auch

Netmarks

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